Les pigeonniers sont un repère essentiel des paysages du Midi Toulousain. Dans le seul département du Tarn, on a recensé 1700. La grande majorité d’entre eux datent des XVIIIè et XIXè siècles, très souvent à colombage et construits sur piliers pour les protéger des rats.

Bois utilisés : pin, poirier, palissandre, padouk, acajou sapelli, orme, sycomore